饕餮一夏 大家放心吃

    炎炎夏日，驕陽似火，氣溫太高，濕度增大，濕熱交加，人的食欲勢必也會受到影響。對於小孩、孕婦、老人來說，夏天若要享受美食的快樂，就更要多花心思了。

    兒童

    夏季，人體出汗過多，小孩們大多沒精打采。出汗使體內水分、無機鹽、維生素等大量丟失，造成口渴，使飲水中樞興奮，也會抑制攝食中樞。    

    ■推薦菜譜

    早餐：牛奶1杯、煮雞蛋2個、西瓜2塊

    中餐：蘋果片、涼拌黃瓜、青椒炒苦瓜、青筍肉片

    晚餐：酸奶1杯、大米綠豆粥1碗，涼拌西紅柿

    特別推薦：綠豆粥。綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、明目降壓、安精神、潤皮膚等功效。綠豆可以與大米、百合等放在一起熬制，加糖；在大汗淋漓之後食用，讓人熱暑頓消。    

    菜譜說明：早上是一天中最涼快的時候，上午是最主要的活動時間，所以早餐可以適當多吃。喝牛奶也能增強身體抵抗力。中餐時，飯前先喝湯或者吃一些酸味水果如蘋果、楊梅等，可刺激胃液分泌，提高食欲。    

    小貼士　注意夏天不要讓小孩喝過多的含糖飲料，尤其是冷飲。6個月內的嬰幼兒禁止冷飲。