健康飲食從清·調·補開始

    今年以來，一種全新的健康飲食概念開始流行起來，這就是被眾多飲食專家稱為健康源泉的“清、調、補”。

　　清日常生活中，我們正在消耗一些富含化學成分的、不易吸收消化的食物，殘余代謝物滯留在結腸內會變質、產生毒素，導致人體消化疾病的發生。因此，我們要健康，首先就得清除體內毒素，而膳食療法則是最好的辦法，因為許多天然的食物如豆類、谷類、新鮮的水果和蔬菜都含有豐富的可以促進腸道清理的膳食纖維。目前世界上為人類所知道的食物中，膳食纖維含量最高的是車前子殼。此外，沙棘、草莓也是清理體內毒素的佳品，前者維生素C含量比有“維生素之王”之稱的猕猴桃高出8倍，後者對癌症患者有一定的輔療作用。

　　調由於不合理的飲食結構和生活習慣，不少人常患上造血系統疾病和代謝性疾病。這些疾病的產生，主要原因是日常食物中缺乏礦物質、維生素及攝入含蛋白質、脂肪、碳水化合物等過高的食物。這些都可以通過食物來進行調理，其中蘆荟、花粉、蜂王漿為最好選擇。蘆荟含有以蘆荟素為首的160種有效成分，有抗菌消炎、調節免疫、潤腸通便、抗腫瘤、降血糖、保肝護胃、修復損傷和美容養顏的功效。花粉含有生命長壽所需的全部營養成分，有促消化、預防前列腺、預防心血管疾病的作用，蜂王漿可以達到抗疲勞、抗衰老、增強體質、調節內分泌、促進消化的作用。

　　補中國人有進補的傳統，但如何選擇補品卻大有學問。下面就是專家推薦的保健補品。螺旋藻蛋白質含量高達70%，還含有人體不能合成的，必須由外界攝入的8種必需氨基酸，可以預防由激素產生的疾病，防止糖尿病和腎病的發生，具有減少腫瘤形成和擴散的可能性。營養學家告誡人們不要長期吃精白米和精白面，因為它們均去掉了胚芽和糠層，只剩下營養成分極少的胚乳。而糙米則可以生長出胚芽，含有豐富的膳食纖維、維生素B、蛋白質、礦物質和不飽和脂肪酸等成分。總之，谷類食物位居膳食寶塔的最底層，也是人類營養的最基本要素，具有預防心血管疾病及補充各種天然維生素的作用。