減肥：秋季飲食瘦身的三個竅門

    秋季人的胃口大開，食欲增加，飯量增加。實際上每天維持原來的飯量，營養已夠。秋季增加的飯量正好用於增肥。怎樣既能滿足增加的食欲，又不增加飯量呢？有幾個竅門值得推薦：

　　（1）飯前喝淡湯或吃個水果。

　　湯可以抑制食欲，增加飽感。喝湯後再進食，飯量便會減少。人吃到八分飽就感到飽了。這樣既不會感到饑餓，又不會多吃。如果飯前吃個水果（不是喝果汁）更好。因為，咀嚼與胃的飽足感是滿足人們食欲而使人停止進食的兩大要素。水果汁除掉了食物纖維，人的消化過程縮短了，胃就無法得到進食的滿足感，人就會不停地吃。現在節食延壽已為全世界所肯定，而這個節食的好習慣最易在秋季的初期養成。

　　（2）慢吃細嚼。

　　每口飯嚼它半分鐘。經細嚼的糜狀食物，拌和了大量唾液，而唾液中就有減肥物質。食物進入胃腸後，可很快被吸收，從而使血糖很快升高。血糖升高，大腦的食欲中樞即傳出飽的信號，人盡管吃得不多，但已有飽感。吃得快就沒有這個作用。故快吃慢吃效果大不相同。

　　（3）晚飯少吃，以素食為主。

　　晚飯吃得太多太晚，人體內胰島素分泌量高，容易使熱量轉化成脂肪儲存在體內，從而出現肥胖。

　　最有效的運動減肥方法是飯後散步半小時。此時，人們運動鍛煉所耗的能量均來自脂肪，可有效地減少體脂而漸瘦。在“吃”與“動”上養成好習慣，可享用終生，不僅可減肥保健，還可增壽。