秋季藥膳治老年便秘

    秋季氣候干燥，是老年人便秘的高發季節。以下幾個藥膳處方以“潤下”為原則，可滋潤腸道，促進排便，不會導致劇烈腹瀉。患有便秘的老人不妨試用：
 

　　肉苁蓉粥  取肉苁蓉15-30克入砂鍋加水煮爛，然後去渣，再放入羊肉100克（不愛吃者可不用），粳米100克煮粥。待粥將成時，加入蔥姜少許，再煮一、二沸即可。《本草經疏》指出：“肉苁蓉滋腎補精血要藥”。明清年間的名醫張璐曾說：“肉苁蓉，老人燥結，宜者粥食之。”
 
　　蘇子麻仁粥  每次用蘇子20克，麻子仁20克，搗爛如泥，同入砂鍋中煎取濃汁去渣，入粳米100克，冰糖適量，同煮為稀粥。兼有氣管炎的老年便秘者極宜食用本方。
 
　　杏仁粥  用甜杏仁20克，以熱水泡軟去皮搗爛，與粳米100克加水同煮，沸後再放冰糖適量同煮成粥。適用於肺虛喘咳的老年便秘患者食用。
 
　　菠菜粥  先取菠菜適量，放入沸水燙數分鐘，撈出切細，加粳米100克共煮為粥。《儒門事親》指出：“菠菜粥治久病，便澀滯不通及痔漏，宜常食之”。適用於血虛老年便秘患者。
 
　　何首烏粥  制何首烏50克，入砂鍋煎取濃汁，去渣，與粳米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。此粥用於肝腎不足，血虛腸燥及有高血脂和血管硬化症的老年便秘患者。