棲霞蘋果產業現狀分析

    自1890年引進栽植西洋蘋果至今，棲霞蘋果栽培歷史長達110多年。目前，全市蘋果總面積達到65萬畝，占全國總面積的2%，占山東省總面積的12.6%，占煙台市總面積的27.5%；年產量120萬噸左右，占全國蘋果總產量的5%，占山東省總產量的16.4%，占煙台蘋果總產量的41%；2006年出口量達12萬噸，占全國蘋果出口量的14.5%。棲霞蘋果年總收入20多億元，年可為農民增加收入3600多元，已成為全市農村經濟的支柱產業。

    棲霞蘋果以色澤鮮艷、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風味香甜、汁多爽口而著稱於世，倍受青睐。優良的品質得益於獨特的生態條件，棲霞屬暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候，光照充足，季節交替分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，春秋兩季涼爽，奠定了晚熟、中晚熟蘋果著色好、含糖量高的基礎。全市年降水量664.5毫米，夏季降雨多，春秋降雨少，具雨熱同期的特點，有利於果實的膨大，這也是棲霞蘋果皮薄、肉脆、汁多的奧秘。1995年在農業部舉辦的全國農產品博覽會優質果品評比中，棲霞獲得6枚金牌、5枚銀牌、1枚銅牌。1996年在山東省舉辦的優質果品評比中，獲192枚獎牌，獲獎數量和金牌數量分別占全省的45%和50%。

    棲霞早在1987年就被農業部確定為“全國優質蘋果生產基地”，1997年被國家質量技術監督總局確定為“蘋果標准化示范市”，1998年被國家統計局命名為“中國水果第一市”，2001年被國家農業部確定為“無公害蘋果生產示范基地”和“園藝產品出口基地”，2002年被國家環保總局評定為“國家級生態示范區”，2004年又被農業部確定為環渤海灣優勢蘋果產區優質蘋果基地。曾先後被中國特產之鄉命名組委會和中國果品流通協會授予“中國蘋果之鄉”和“中國蘋果之都”稱號。

    自改革開放以來，棲霞的果品產業化取得了突飛猛進的發展，全市現有果品冷藏保鮮庫200多座，冷藏能力達到36.2萬噸。其中，氣調庫20余座，氣調保鮮能力6萬噸。現有果汁、果脯、蘋果脆片等加工企業30多家，果品加工能力達30多萬噸，年出口濃縮蘋果汁近4萬噸。各鎮、街道、園區均建有果品批發市場。

    近年來棲霞實施了蘋果標准化、產業化、國際化戰略，圍繞優質無公害蘋果的生產，全面推廣了果實套袋、頻振式殺蟲燈、生物農藥、生物有機肥等新技術，淘汰了高度、高殘留農藥的使用，綜合采用農業、物理、生物、化學等技術防治病蟲害。在2003~2005年全國蘋果質量安全普查中，棲霞被抽檢的蘋果全部達到國家無公害蘋果的衛生標准。銀源、綠源等龍頭企業的紅富士蘋果先後獲得國家綠色食品認證，天譽、德豐、泉源、銀源、宏海、清田等近10家龍頭企業已通過歐盟GAP認證。棲霞蘋果已遠銷西班牙、德國、英國、法國、加拿大、新加坡、馬來西亞、沙特等30多個國家和地區。