冬天吃烤肉用涼茶可消火

    寒冷的冬天，很多人喜歡和家人或朋友一起吃烤肉。不過，烤肉是高脂肪食物，吃多了容易上火，沒幾次嘴角或臉上就會生出紅色的膿包。怎樣才能不上火呢？阿根廷人有一個好方法值得我們學習，那就是吃時就點涼茶。
 
　　眾所周知，烤肉是阿根廷人飲食一大特色，他們一周裡大約有4—5天都在吃烤肉，再加上當地處於熱帶和亞熱帶炎熱氣候，要想不上火，完全要歸功於他們在吃時搭配的一種飲料——馬袋茶。

　　據了解，這種馬袋茶不僅主要成分和我國的涼茶非常相似，都是一種叫“夏枯草”的中藥材；在顏色和味道上，二者也是大同小異。

　　吃烤肉就涼茶能起到什麼作用呢？烤肉是容易生熱的溫性食物，涼茶具有清熱作用，能中斷烤肉進入人體後所導致的“甘溫化熱，熱郁化火”的不良效應，將“上火”症狀消滅於萌芽之中。這依據的是中醫“以寒制熱”的理論。

　　另外，國內涼茶的種類非常多，吃烤肉時可以按照自己的體質需要適當搭配，除了去火之外，還有其他的健康作用。比如患有高血壓、高血脂的人可以選擇含有荷葉、菊花的涼茶，既可“滅火”，又可輔助降血壓、降血脂，一舉兩得。對於那些既想保持或減輕體重，又難以抵制住烤肉誘惑的人來說，不妨在吃烤肉時喝點含有山楂、麥芽、神曲的涼茶，以加速所攝入脂肪的代謝，避免多余的脂肪在體內堆積。

　　當然，吃烤肉時喝涼茶也並非人人適用，一些不宜飲用的人一定要注意。如虛寒體質者、氣虛體質者過多飲用涼茶後會加重氣虛、陽虛的症狀；風寒感冒患者飲用後會不利於感冒的愈合；女性月經期飲用會引起痛經、月經失調等症狀；脾胃虛弱的老年人則會影響脾胃功能，導致消化不良。