秋冬巧吃梨

    寶寶營養特餐

    秋冬巧吃梨

    深秋或初冬時節，干燥寒冷的氣候，很容易使寶寶口干鼻燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合寶寶食用。不過，媽咪應針對寶寶不同的咳嗽選食生梨，是蒸、搾汁、烤一烤還是煮水喝，其中挺有講究，請讓我來教教媽咪——

    * 蒸梨

    原料：水晶梨1個，川貝母2克， 陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

    制作：

    1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

    2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內(約150毫升水)；

    3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

    營養小秘密：

    上呼吸道感染、咳嗽並伴細菌感染、發熱、咯痰時，食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰，配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，還可補益厭食的寶寶對營養的需要。

    * 山楂秋梨汁

    原料：秋梨1個，山楂10個，白糖適量。

    制法：

    1.山楂去核洗淨，放入碗中待用；

    2.秋梨去皮、去核並切成小塊，與山楂一起搾成汁倒入杯中。；

    3.將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻後即可飲用。

    營養小秘密：

    如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰，並唇干舌燥，呼吸時熱氣逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有潤喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促進劑—維生素C，另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌，消食和中，增進寶寶的胃腸功能。

    * 秋梨奶羹

    原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。

    制法：

    1. 秋梨去皮、去核並切成小塊, 加少量清水煮軟，白糖調味；

    2. 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。

    營養小秘密：

    煮著吃的秋梨性平和，制成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。