420個家庭小妙招（七）

301 、不銹鋼廚具去漬竅門:用做菜剩下的蘿卜頭反復擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產生的時間已久，那麼在蘿卜頭上沾些去污粉，效果很好。
302 、鍋用久了，鍋底常有厚厚一層黑漬難以除去。如果在使用新鍋前先在鍋底塗上厚厚一層肥皂，那麼鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。
303 、塑料砧板使用方便，但菜刀留下的裂痕容易生污納垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白劑沾在海綿上，擠壓著洗刷干淨後再用水沖一下即可。
304 、殘茶妙用:把殘茶曬干後，放在廁所或臭水溝渠旁燃燒，能消除惡臭。將曬干後的殘茶燃燒，可以驅除蚊蟲。
305 、感冒鼻塞時，可用大蒜頭1瓣，用刀削成與鼻孔相吻合的形狀，塞進鼻孔，連續幾次，即可治愈。用薄荷油聞鼻，也可以即刻使鼻孔通暢。
306、 鼻塞嚴重影響睡眠時，用熱水洗腳，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能調節大腦皮層的興奮與抑制，從而促進睡眠。 
307 、皮膚瘙癢時，可將一撮香煙灰放在一容器內，滴上幾滴水，使其呈糊狀，敷於患處，即可止癢。用鮮絲瓜葉搗爛搽患處，效果也不錯。
308 、桔皮妙用:將粥煮至半熟時加入兩塊鮮桔皮，煮熟的粥生津開胃，格外香甜。沏茶時加入幾絲桔皮條，飲服時清香爽口，潤肺祛痰。
309 、拌涼菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等調味佐料，以使涼菜更加進味、爽口，待食用前再放入食鹽，可防止涼菜水分滲出，帶走營養成分
310 、油熱幾成？一二成時鍋底中部略有小油泡泛起；三四成時油面始波動，無油煙；五六成時波動加劇，油煙上升；七八成時油面平靜，油煙滾滾 
311 、炖牛肉時，把泡開的茶根裝入紗布袋，放在水中與牛肉共炖，牛肉很快便會炖爛，且風味獨特、鮮美。
312 、鑒別注水肉！在切開的肉表面貼上一張薄紙，稍後若能完整揭開，且紙已濕透的可能是注水肉；切開粘膜處，有較多稀粘液的肉要慎食。
313 、側臥按摩治鼻塞:左側鼻塞面向右躺下，右側鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻梁兩側迎香穴1-2分鐘，鼻塞即可消除。
314 、外出旅游面包保鮮小竅門:把面包用原來的包裝蠟紙包好，再拿兩張報紙，用水浸濕後包在蠟紙外層，放在一個塑料袋裡，將袋口扎牢。
315 、生花生米放在容器裡曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉
316 、白蘿卜和蜂蜜都有潤肺止咳作用，可用來治干咳:將白蘿卜洗淨，搗爛取汁，每次60毫升，加入適量蜂蜜調均勻，每日3次，連服3-5日 
317 、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不容易煮爛；待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易開花了。
318 、春天是哮喘病多發季節，可用大蒜瓣自療:大蒜2-4瓣搗成泥狀裝入瓶中，聞大蒜氣味，每日3-5次，大蒜瓣一日一換，連用3-4日。
319 、當心買到假碘鹽！將碘鹽撒在切開的土豆片上或澱粉溶液中，可變成淺紫色，顏色越深，含碘量越高，無顏色反應的則是假碘鹽。
320 、竹筍越新鮮吃起來口感越好，要想竹筍保鮮，可以在竹筍切面上塗抹一些食鹽，然後將它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起來鮮嫩爽口。 
321 、巧用廢瓶蓋:刮魚鱗。取長約15厘米的小圓棒，在其一端釘上2-4個酒瓶蓋，利用瓶蓋端面的齒來刮魚鱗，是一種很好的刮鱗工具。