生板栗去皮法

　　板栗好吃，擔剝皮卻非常麻煩。這裡介紹一種簡單、快速的剝皮法：先將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗皮就會脫去。但浸泡時間不宜過長，以免影響生板栗的營養成分。