蘿卜的巧做

    把蘿卜切成小長條,用鹽浸漬幾分鐘.將澱粉加水化漿稠稀糊狀,把味精.雞蛋放入粉糊中攪拌均勻後,再把蘿卜條置入掛漿.然後把蘿卜一條一條地放在油鍋裡炸至黃色,再盛到碗裡上屜干蒸約十分鐘.取出後放在盤內,澆上用糖.蔥花.生姜未做成的鮮汁就可以了.