1．挖坑埋藏法：
將新鮮的蘿卜削頂去毛根，將蟲咬、刀傷、裂口和小蘿卜剔除，挖1米深1米見方的土坑，蘿卜根朝上，頭朝下，斜靠坑壁，順序碼好，碼一層蘿卜，壓上一層10厘米的淨土。可碼放四層、埋土封頂，上層厚薄根據氣候定，冷天多填土，天暖少填土。蘿卜可存至來年三月上旬。
2．水缸外貯藏法：
在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿卜堆放在水缸外圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
3．泥漿貯存法：
將削頂蘿卜在泥漿中滾一圈，蘿卜結一層泥殼，堆放在陰涼處或培上點濕土即可。
4．城裡人買幾個蘿卜為防糠化，用一個塑料袋白天扎起來，晚上打開，也會存放很長時間。