雞蛋淡化菜肴

①湯太鹹時，打入１只蛋，讓蛋吸收湯內的鹹味，可使湯變得淡一點。
②菜太鹹時，也可在鍋裡打進１只蛋，不但可降低鹹味，還能改善菜的味道。