豆類貯存鮮蛋

容器內鋪一層黃豆、綠豆、豇豆、黑豆等任一種豆類，放一層蛋，頂上再蓋一層豆類，
１０天翻一次，每月檢查一下，挑出變質蛋，保干燥，通風，可貯存８～１２個月。