凍蘿卜烹調

將受過凍的蘿卜先放入冷水中浸泡１小時，待冰融化後再洗淨，然後烹調：
①炒食：旺火快炒。
②燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋。
③做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿卜七分熟時撈出，即可加佐料做餡。