菜板消毒

菜板應注意消毒，每次啟用後，應刮淨殘渣，再用開水燙一遍，每周在板面撒一層鹽，晴天置於陽光下曝曬。還可在２０００克水中加５%新潔爾滅８～１６毫升，或５０００克水中加２片漂白粉精片的溶液中浸泡１０～１５分鐘。