煮粥時最好還是別放鹼

   在日常生活中，不少人煮粥時喜歡放一點鹼，因為這樣煮出來的粥滑溜好吃， 但他們卻不知米中的所含的維生素，特別是維生素B1、B2、C，遇到鹼會加速破壞，使這部分營養白白的跑掉，實在可惜，所以煮粥時最好還是別放鹼。