春天的飲食“細節”

    春天的早餐不容忽視，應以高蛋白食物為主(一袋奶、一個雞蛋和粥)，有條件的可以適當喝一點咖啡或茶，以提神醒腦。其次，要注意補充維生素。營養專家指出，缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內維生素A的水平就會進一步下降。在食物中最能補充維生素A的當數胡蘿卜，在春季一定要多吃胡蘿卜等一些含有維生素的食品。

    再次，多吃食用菌類食物。因為春季飲食應該清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這樣，能增加身體的抗病毒能力。特別應該提醒的是，春天是孩子身高增長最快的季節，在這個季節給孩子補充鈣質就顯得十分重要。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少於1000毫克。當然最好是食補，排骨湯或骨頭湯不僅含鈣豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。另外含鈣豐富的食物有胡蘿卜、芝麻、黃花菜、蘿卜、海帶、芥菜等。

    春天細菌滋生，孩子要增強免疫力可以適當地補充維生素和微量元素。補充維生素C的方式有兩種：其一是服用維生素C片，其二是多吃些含維生素C的蔬菜和水果，如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等食物中含有豐富的礦物質、纖維素和各種維生素對孩子的發育十分有利。