春季嚴防誤食毒菇

　　春季氣候溫和，雨水充沛，非常適合野生蘑菇的生長，加之近期江西省氣溫逐漸升高，空氣濕度大，適宜多種腸道致病微生物的繁殖，4月6日，省衛生廳發布今年第三、第四號公告，提醒群眾不要采摘、購買和食用野生蘑菇，同時要防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

　　省衛生廳提醒：野生蘑菇種類繁多，很容易誤食中毒。鑒於江西省一些農村素有采食野生蘑菇的習慣，省衛生廳特別提醒群眾不要采摘、購買和食用野生蘑菇；經營食用菌的餐飲單位要提高警惕。醫療機構在做好救治誤食野生毒蘑菇中毒者工作的同時，應及時向當地衛生行政部門報告。往年曾發生過誤食野生毒蘑菇中毒事件的地區，更要提高警惕。

　　同時，近期也是食物中毒和腸道傳染病的高發季節。省衛生廳要求全省食品生產經營單位，嚴格把好原料進貨關、食品加工關及從業人員健康上崗關，及時發現並消除食物中毒隱患，防止食物中毒的發生；做到不宰殺、不制作、不加工病死的畜禽。消費者也應注意飲食衛生，不食用不潔不新鮮食品。食物盡量當餐用完，剩余食物要冷藏，再食用前要重新徹底加熱，防止食物中毒和腸道傳染病以及人感染高致病性禽流感的發生。