春季養生菜新鮮出爐

　　又是一年春來到，脫去厚厚的冬裝，一身輕松的你是否也想到了讓自己和家人的菜譜也來個春季大換裝？一年之計在於春，未來一年的健康身體需要在春日裡打下堅實的基礎。

　　近日，中糧集團旗下的高端食用油品牌“滋采(VITOIL)”，與著名美食專家王光森先生攜手，推出了獨具風味和綠色健康概念的滋采春季菜譜。

　　下面向您推薦的是滋采春季研發的菜譜，充分考慮到春日養生的特點，將滋采系列食用油與青筍、茭白、金針菇、牛肉、蛤蜊等春季養生菜配搭，款款都滲透著健康與時尚，甚至精致到配料的每一個細節。而在菜品的組合上，也沒有忘記葷素搭配、冷熱兼顧。在這個春日裡讓你的春季餐桌更加健康。

　　菜肴一 青衣素心

　　主料：白菜4片、金針菇100g

　　配料：芥蘭20 g、胡蘿卜20g、香菇10g

　　調料：滋采核桃油5ml 、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g

　　制作過程：

　　1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲；

　　2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘；

　　3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些；

　　4、依次將剩余白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘；

　　5、最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。

　　“油”其重要：

　　春季季節干燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸大量丟失，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，而滋采核桃油采用初搾頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇粘滑脆嫩, 胡蘿素，營養全面，給准媽媽和日夜勞碌的上班族帶來清鮮宜人，爽口自然的一餐。

　　菜肴二 奇異培根卷

　　主料：培根100g、雞尾腸100g

　　配料：洋蔥20g、奇異果50g

　　調料：滋采核桃油30ml、色拉醬20g 、蕃茄醬20g

　　制作過程

　　1、將奇異果切成片備用；

　　2、然後用整片的培根將雞尾腸卷起，把培根卷用牙簽固定；

　　3、將培根卷放入八成熱的滋采核桃油中煎至熟，撈出拆去牙簽即可，用奇異果圍邊；

　　4、再將多余的熟培根、洋蔥剁碎，混合蕃茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。