巧用薄荷妙處多

　　薄荷，性辛、涼，歸肺、肝經。《本草綱目》：“薄荷辛能發散，涼能清利，專於消風散熱。”薄荷的功效即疏散風熱、清頭目、利咽喉、疏肝解郁，臨床上主要應用於以下三個方面：

　　用於風熱表證外感風熱及溫病初起均可有風熱表證的表現，主要有發熱、微惡風寒、無汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數等。薄荷辛涼而能透散表邪，清解表熱，故應用於風熱表證。本品雖為辛涼之品，然其透散之力較強，有一定的發汗作用，故對於風熱表證無汗或有汗不暢者尤為適宜。《醫學衷中參西錄》雲：“服之能透發涼汗，為溫病宜汗解之要藥。”臨床上經常配合銀花、連翹、荊芥等同用，如治風熱感冒的代表方銀翹散。

　　薄荷輕揚宣散，疏表散邪，助疹透發。又可用於麻疹初起，或風熱外束肌表疹發不暢者，常與荊芥、牛蒡子、連翹等配伍同用。

　　用於頭面五官諸疾頭面五官屬於人體的上部，風性輕揚上行，風熱或風寒之邪均易上攻頭面，出現如頭痛、目赤腫痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等症狀。薄荷輕揚升浮，可清頭目，利咽喉。明李時珍《本草綱目》在薄荷一段中稱：“故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病？？為要藥。”風熱上攻導致頭痛證時，薄荷常配菊花、白芷治頭痛；風熱或熱邪上攻，可致咽喉疼痛、聲音嘶啞等，薄荷為治咽痛常用藥，可配桔梗、甘草等同用；薄荷芳香辛散可宣通鼻竅，如治療鼻淵，流黃濁涕、鼻塞不通可與蒼耳子、辛夷、白芷等同用。

　　用於肝郁氣滯證肝主疏洩，肝氣應條達舒暢。如因情志不遂，或因病邪侵擾，阻遏肝脈，致使肝氣失於疏洩、條達，則會出現肝氣郁滯證。臨床表現如胸脅脹滿疼痛、情志抑郁，善太息（編者按：表現為常歎氣，歎氣後有舒暢感），或見咽部異物感，在婦女還會有乳房脹痛，月經不調、痛經等表現。薄荷能疏肝解郁，可用於治療肝郁氣滯證。《本草新編》：“薄荷，不特善解風邪，尤善解郁。”輕證薄荷可疏其郁滯，重者多輔助柴胡等品而建功。如名方逍遙散中就應用了薄荷，配柴胡、白芍同用。

　　此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹、腹痛、吐瀉等證，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。

　　除了內服，可以將薄荷外用，用於夏季痱子、蚊蟲叮咬、瘡疖等，用後清涼舒適。薄荷還常被用於菜肴、糕點和飲料制作，為食療常用之品。昝殷《食醫心鏡》雲：“薄荷煎豉湯暖酒和飲，煎茶生食，並宜。蓋菜之有益者也。”　近代還用鮮薄荷莖經蒸餾而得之芳香油，處方多稱“薄荷冰”或“薄荷霜”，功用與薄荷近似。

　　還須注意的是，薄荷芳香辛散，有一定的發汗作用，多用易耗氣，故體虛多汗者，不宜使用。

　　另外，薄荷還可以這麼妙用：

　　薄荷湯：

　　將薄荷葉清洗干淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

　　薄荷涼茶：

　　新鮮薄荷清洗干淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服３-５杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

　　薄荷粥：

　　薄荷１５克煎湯，放入粳米６０克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

　　薄荷冰：

　　清水４碗煮至沸騰，加入薄荷煮開５分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。