人的皮膚是維D的加工廠

　　維生素D的來源有兩個途徑，一個是天然食品，含量最高的是魚肝油，每克可含維生素D100～200國際單位，其它如雞蛋、黃油、牛奶也含有少量的維生素D.有人計算從飲食中得到的維生素D每天大約為125國際單位（3.125微克）。另一來源是人體內自己合成，在人的皮膚中含有一種物質，稱為維生素D原，化學名稱為7－脫氫膽固醇，經日光中的紫外線照射後，可以轉化成維生素D也稱維生素D3，是人體維生素D的主要來源。如果能夠得到充足的陽光，人體每天可以合成維生素D3約200～400國際單位，基本上可以滿足人體的生理需要。因此，成年人、7歲以後的兒童、居住在農村及戶外工作者，有足夠的時間接觸日光，就不會產生維生素D的缺乏。

　　為防止維生素D缺乏，提倡城市兒童多做戶外活動，接受充足的日光照射。生長較快的嬰幼兒（特別是6～12月齡的嬰兒）則應添加魚肝油或維生素D制劑以增強維生素D的供給。

　　維生素D與日光的關系

　　動物內髒、魚肝油、蛋黃等食物富含維生素D.但除食物來源外，經常接觸陽光也能補充一部分維生素D.維生素D有D2及D3兩種，前者是一些酵母或麥角固醇經紫外光照後的產物，後者是人或許多動物表皮內的7－脫氧固醇經紫外線照射後產生的。兒科醫生經常建議年輕的父母抱嬰兒到室外曬曬太陽，道理就在於此。這樣通過紫外線的作用，表皮就能合成一部分維生素D以補充食物來源的不足，防止佝偻病的發生。但由於玻璃窗能吸收絕大部分紫外線，因此，在室內曬太陽是起不到這種作用的。維生素D須運往肝、腎等器官進一步代謝，轉化成具有生理活性的形式後才能發揮作用。

　　對成年人來說，只要經常接觸陽光，就能獲取人體所需的絕大部分維生素D；但對嬰幼兒來說，由於其生長發育快，相對需求較成年人高，單靠日光照射所產生的維生素D還不能滿足身體需要，故也應注意從食物中補充。