造成肥胖的原因有哪些？

1.遺傳因素

肥胖家族的形成主要和遺傳有關。當然和家族的飲食形態和習慣有密不可分的關系。愈來愈多的證據顯示基因遺傳是造成肥胖的主要原因之一。1995年肥胖基因(Ob gene) 的發現提供最佳的左證。Ob 基因所轉錄出的脂肪系衍生性荷爾蒙-Leptin，此荷爾蒙可由脂肪細胞制造產生並經由血液循環傳達到腦部，藉以調節食物的攝取和增加能量的消耗。因此肥胖家族的成因除了生活型態和飲食習慣之外 leptin 的功能是否正常實屬重要，因為血液中leptin的濃度較低或腦部中與leptin結合之受器 (receptor) 出現異常時，容易造成攝食過量、體脂肪堆積、能量消耗降低，最後體重上升造成肥胖。另一研究指出，一群從小讓人收養的成年人其體重形態比較接近其生父母的體型，因此，對於肥胖家族而言，遺傳因子對肥胖較環境因子為甚。然而值得一提的是，基因對肥胖的影響只有20%的作用，絕大多數人的肥胖還是因為生活習慣等環境因素的影響。
 

2.環境因素

相對於遺傳因子，環境因子也是形成肥胖的主要原因。環境因子則包括了生活型態及飲食行為。以美國人為例，在食物的選擇上傾向於選擇高熱量食物，口感口味及方便性的考慮往往優於營養價值。因此在無法改變遺傳因子之際，如何善用環境因子保持正常體重，有以下方法：
1. 學習並了解選擇何者是富含營養且低油脂的食物。
2. 學習如何拒絕食物的誘惑。
3. 多做運動，消耗熱量。

3.心理因素

心理因素亦是影響飲食行為的原因之一，因此不正常的暴飲暴食常常是發洩心靈空虛、憤怒和悲傷等情緒的方法之一。根據統計大約 30% 的肥胖患者是因為心理因素所造成的。在暴飲暴食的情況下患者通常無法控制自己進食的情緒，通常稱此症狀為貪食症。這類肥胖患者通常不易維持體重或使體重減輕，因此需要專業醫師或心理治療師協助。

4.其它因素（低於5%的肥胖者屬於這一類）

少數疾病也可能導致肥胖，這些疾病包括低甲狀腺症，Cushing征侯群，憂郁症，若干經神疾病等。服用某些藥物如類固醇和抗憂郁藥也會造成肥胖。