春季如何養肝？七種營養保護肝的健康

春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍，若能在此時好好調養肝髒，便可以增強免疫力，讓身體維持在最佳狀態。中醫裡所說的“肝”，包括了肝髒及神經內分泌系統、眼睛等。

春季如何養肝？七種營養保護肝的健康

春季如何養肝

中醫認為，春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍，若能在此時好好調養肝髒，便可以增強免疫力，讓身體維持在最佳狀態。中醫裡所說的“肝”，包括了肝髒及神經內分泌系統、眼睛等，調養肝髒不僅在飲食、生活上必須有所節制，最重要的是要保持開朗的情緒。

適當注意飲食

春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如，春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。

春天不需要特別進補，因為氣溫上升，溫補藥反而會加重身體內熱。體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝髒蛋白質合成。通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致，可用黃芪、人參（白參）、茯苓炖雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。

保持開朗多微笑

盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。科學研究發現，快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發，則氣逆而不順。”動不動就想發脾氣的人，在中醫裡被歸類為“肝火上升”，意指肝管轄范圍的自律神經出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。

通過發洩和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學研究顯示，如果經常回味一些好玩的、有趣的事，也會增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。

注意保暖

盡管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。

體驗春季新感受

旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復蘇。在美國鄉村，習慣在春天采集新鮮的檸檬，泡成一大壺蜂蜜檸檬汁，作為淨化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應，防止病毒入侵。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。

適度鍛煉

冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養護肝髒的方法之一。

練習氣功，則可以緩和神經肌肉，平衡自律神經系統。試試看最簡單的呼吸調節法：靜靜坐下或站定，全神關注在呼吸調節中，慢慢地，一點一點用鼻子吸氣、吐氣，並重復數次。簡單的深呼吸可以排除體內積熱，讓身體重新獲得能量。

七種營養保護肝的健康

糖是保護肝髒的重要物質

每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝髒功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝髒中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

攝入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標准，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

脂肪不是肝髒的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝髒的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝髒必不可缺的營養，少了它，肝髒就沒法正常工作。

攝入提示：“有些患者查出脂肪肝後就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區。”即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝髒需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首眩

蛋白質能修復肝髒

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝髒的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝髒的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

攝入提示：正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝髒恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克

維生素A可抗肝癌

研究表明，維生素A能保護肝髒，阻止和抑制肝髒中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。

攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝髒。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝髒、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

B族維生素是肝髒“加油站”

B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝髒“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝髒對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

攝入提示：已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

維生素E是護肝新武器

西班牙索菲亞王後大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿並消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏?羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

攝入提示：健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝髒需要。

肝髒喜歡綠色食物

綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。

攝入提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

不同體質的人養肝方法不同

從中醫角度講，按照個體的缺陷，針對肝髒功能主要分為兩種類型：陰虛體質和陽盛體質。

陰虛體質指肝陰虛，其易導致肝陽上亢，使血壓升高，誘發高血壓病加重，甚至並發腦血管玻陽盛體質主要是內熱火上。春天天氣逐漸轉熱，使人的體內余熱加重，從而影響肝髒的疏瀉，造成肝精余熱余火，易出現情緒抑郁或躁動，愛發脾氣等。此在中醫為實證。陽盛體質在青年、中年人、肥胖、營養過剩的人群中較常見。

分清體質，養肝就要有針對性。對於陰虛體質的人，養肝原則是滋陰潛陽，讓上亢的陽氣降下來。多吃動物性食材，如動物肝髒、麻蛤等，蔬菜可選擇生菜、大頭菜等。對於陽盛體質的人，養肝原則是疏肝解瘀，清熱降火。多食芹菜，多喝菊花茶。菊花可清肝明目、降火，防止頭暈眼花等。

冬春季節轉換，要防出現伏氣瘟玻即一冬的余熱被春天的風邪所誘發，比如出現口瘡、發燒、痔瘡等，可服用清熱類的膏方進行預防。

春季養肝多按摩三大養肝穴位

順應天時變化，對自己的日常飲食起居及精神攝養進行相應調整，“未病先防，有病防變”加強對肝髒的保健正當其時。把肝這個解毒工廠建設好、經營好，人才不會得病，這裡特別推薦三個腳上的肝經大藥：大敦、行間和太沖。

大敦穴

大敦穴是肝經的第一個穴位，它在大腳趾內側的趾甲縫旁邊。“敦”是厚的意思，“大敦”就是特別厚。大敦穴又是一個井穴，“井”是源頭的意思。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有“大敦”穴。“大敦穴”可以按摩，也可以艾炙，能達到清肝明目之功效，可使您頭腦清晰，神清氣爽。

行間穴

“行間穴”在大腳趾和二腳趾縫上。它是一個火穴，肝屬木，木生火，如果您肝火太旺，就瀉其心火。而“行間穴”就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛，會導致牙痛、腮幫子腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長泡等症，這表明火已經從肝經進入到心經，多揉“行間穴”，就可以把心火從這裡散出去了。

太沖穴

“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處，堪稱人體第一大要穴。有人把“太沖穴”比作人體的出氣筒，因為它是肝經的原穴和腧穴，是肝經的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過按揉“太沖穴”，可以把人體郁結的氣最大限度地沖出去。

“太沖穴”很好找，在腳背上大腳趾與二腳趾結合的地方向腳腕脖子方向推，推到兩個骨頭連接的盡頭就是太沖穴，按揉方法就是仔細找到最痛的點，然後從“太沖穴”向揉到“行間穴”。

春天常練“養肝功”

春季養肝護肝的方法很多，其中效果最佳的是養肝功法。歷代養生家認為，春天常練“養肝功”，不僅有吐故納新、行氣活血、通暢經絡、激發肝髒功能的作用，且可治療因肝虛火旺引起的食欲不振、消化不良、兩眼干澀、頭暈目眩等症。

1、面朝東站立，兩腳自然分開，與肩同寬，兩膝微屈，頭正頸直，含收腹，直腰挺背。兩手臂自然下垂，兩腋虛空，肘微屈，兩手掌輕靠於大腿外側。全身放松，兩眼睜開，平視前方。年老體弱或因病不能立者，可改坐位。

2、采用腹式呼吸，呼氣時收腹、提肛，人體重心略向後移，腳跟著力，足趾輕微點地；吸氣時兩唇輕合，舌抵上腭，腹部隆起。呼吸要自然均勻，用鼻吸氣，用口呼氣。

3、站定放松，呼吸調順後，兩手緩緩上提（掌心向上），經腰上肩，過頭頂後，兩手重疊，右手掌覆在左手掌上，掌心向裡，輕壓在枕後，頭慢慢轉向右側，微向右上方仰起，上半身隨之稍微向右側轉，轉動過程中慢慢吸氣，待轉至右側，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時發出“噓”字音。

4、“噓”畢，頭慢慢轉向左側，微向左上方仰起，上半身隨之稍向左側轉，轉動過程中慢慢吸氣，待轉至左側，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時發出“噓”字音。如此左右反復三遍，共噓六次。此後，兩手向兩側移開，緩緩放下，自然下垂，兩手掌輕靠於大腿外側。

5、“噓”後調息，改用正常呼吸，但仍應堅持鼻納口吐。平定情緒，息心靜思，兩目微閉，兩唇輕合，舌抵上腭，上下齒輕輕相叩36次。在叩擊過程中，口中生津，用力猛咽，以意念送至腹部丹田。噓氣後調息的目的在於補益因噓以後的耗損，補養體內正氣，促進生長。

養肝功宜每天早晚各練一次，春季這三個月應天天堅持。練功時衣褲要放松，精神須樂觀，全身要松弛，動作要柔和緩慢。音調要柔細勻長，使氣呼荊要做到怒目揚眉，使肝氣得以舒達，肝中邪氣得以外洩。噓後調息時，宜改為閉目凝神，即所謂“垂簾內照”。

電腦族應該如何養肝

經常用電腦的人，常常會有眼睛干澀，視物不清，渾身疲倦，情緒不穩定，月經不調等症狀。這都與肝密切相關。

中醫理論對血的闡述“目受血而能視，足受血而能步，皮受血而能潤，骨受血而能固--如果因某種原因血液運行發生了障礙，肢體得不到足夠的血液，便會麻木不仁，四肢得不到足夠的血液，就會手足不溫；皮膚得不到足夠的血液，就會干枯。”可見血對人體上多麼的重要。

養肝要從以下幾個方面進行：

1、早睡覺，在23點之前必須睡。使血液回肝解毒。

2、多吃綠色的食物。青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。

3、保持良好的情緒。“肝在志為怒。”也就是在情志上表現為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。

4、不要長時間的在電視、電腦前工作。要適當換個姿勢，按摩按摩眼睛。“肝開竅於目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。