五個必知生活小竅門

生活是一門學問，如果你能學著“偷懶”，也許會變得更有樂趣。“生活小竅門”教你聰明生活。

怎麼煮雞蛋不破

為防止雞蛋破裂，可在煮之前在雞蛋頭比較大的那端用針扎一個小孔，然後再放進水中煮，這樣可以保證雞蛋煮得又漂亮又完整。如果雞蛋有了裂痕，只要在水裡加些醋和鹽，蛋白就會凝固，而不會流出來。

變廢為寶制魚露

把500克魚頭或魚刺剁成小塊與150克生姜絲、50克蒜末、清水一起入鍋煮20分鐘。過濾去渣，再入鍋中，加適量醬油、50克冰糖、150克黃酒，小火燒開，加味精出鍋，晾涼，入瓦缽內，加蓋，即成隨用隨取的魚露。

巧洗帶魚

帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。

巧取核桃仁

先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘。撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整桃仁。

盆花怎樣換盆

花卉植入新盆，新盆應比原盆大一點，植前新盆應用水浸透，若用肥水浸更佳。若仍使用舊盆，則舊盆應先作清洗。找一小瓦片，墊於盆底排水孔，將培養土鋪於盆底。扒去花卉老土的四分之一，除去老朽根後，將花卉植於盆內，加新土至盆口2-3厘米處，壓實。第一遍澆透水，置於陰涼處，一周後方可見陽光。