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牛鞭是什麼

很多人會問牛鞭是什麼。說到了牛鞭這種食材,相信很多人並不覺得陌生。因為牛鞭就是雄性牛的外生殖器,具有很好的溫補腎陽的功效和作用,能夠有助於提高男性的性能力等。此外女性食用了牛鞭同樣是非常有益處的,因為牛鞭含有豐富的蛋白質,有很好的護膚養顏的功效。那麼到底牛鞭是什麼呢?

中國有句古話叫做以形補形,就是吃什麼就能夠補什麼。而牛鞭又是牛的生殖器,因此男性食用了這種食品,對於提高性功能和壯陽等都有很好的功效和作用。下面就給大家詳細介紹一下牛鞭是什麼這個問題的詳細答案。

牛鞭是什麼

牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。西醫認為活體雄性動物的性器官,如睾丸等,的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高性能力。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴。

牛鞭簡介

牛鞭又叫牛沖,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等症,此外,牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食,牛鞭在全世界廣泛受到歡迎,在各餐飲場所,也是炙手可熱的一道美食。牛鞭的歷史發展悠久,中國最早的牛鞭品牌“極樂牛鞭”,始創於清朝雍正年間,至今已近300年歷史。

牛鞭功效

牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。中國自古以來,“吃什麼補什麼”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同,不認可牛鞭與壯陽有任何關系,而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系,吃鞭幾乎等於壯陽,西方壯陽主要靠藥物。不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可,並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效,是上好的男性補品。《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早洩,補腎壯陽,固本培元。清宮滿漢全席,牛鞭被列為第十二道菜肴。

牛鞭制作

牛鞭的制作,牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料,取下曬干。一般曬干之後才會出售給成品加工廠,牛鞭是以根計價,很少以重量計價。積攢到一起,有大有小,一起出售。成品加工廠收到牛鞭之後會進行浸泡,清洗,消毒,檢驗合格後,再進行腌制。腌制入味後再進行鹵制,鹵熟以後進行真空包裝,封上外包裝打印生產日期。到此,牛鞭制作完成。

適用食量:牛鞭的營養價值和滋補性都相當高,成年男子最多一天食一根,多則易導致虛火上升,女性也可適量食用。

注意事項

在選購牛鞭時,以新鮮牛鞭和正規廠家生產的真空包裝為主,盡量不選擇曬制干貨,因長時間暴露在外和包裝不規范,容易引起肉質內部發霉及細菌入侵。

在吃牛鞭的期間,要注意以下幾點:1、保持良好的作息習慣,盡量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、積極參加戶外運動,放松心情。4、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。

牛鞭美食

一、極樂牛鞭

材料:牛鞭、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。

做法:1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀,用清湯反復焯,至牛鞭無腥味。2.然後再把牛鞭放入鍋內,倒入清湯,加入紅棗、板栗、蔥姜一起炖至牛鞭綿軟。3.把青菜放入沸水中燙至八分熟,依次排在盤子四周,倒出湯汁,將鍋中牛鞭等取出放入盤中。4.最後將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中,這樣一道別有滋味的牛鞭就完成。

二、紅棗煨牛鞭

材料:牛鞭300克,白蘿卜100克,紅棗10克,生姜10克,蔥10克,花生油10克,鹽5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,紹酒2克,胡椒粉少許,濕生粉適量

做法:1.牛鞭去淨內白,切成塊,白蘿卜去皮切成塊,紅棗洗淨,生姜去皮切片,蔥切成段。2.鍋內加水,待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒,用中火煮透,倒出沖淨。3.另燒鍋下油,放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊,爆炒至出香味,注入清湯,加入紅棗,用小火煨至酥爛,加入蔥段、鹽、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用濕生粉勾芡即可。

三、干鍋菊花牛鞭

材料:牛鞭500克,雞胗30克,鴨胗30克,豆瓣醬3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,鹽3克,味精2克,色拉油50克,醬油5克,姜3克,蒜瓣3克,高湯200克

做法:1.將牛鞭洗淨放清水中煮15分鐘後撈出,去尿筋,切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。2.炒鍋放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香,放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花,放入高湯小火熬8分鐘至入味,用醬油上好色,加鹽、味精調味,出鍋裝入干鍋即可。

看完了上面關於牛鞭是什麼這個問題的詳細答案,相信各位朋友對於牛鞭已經大致有所認識和了解了。雖然說牛鞭的營養價值是非常高的,而且滋補性也是非常強的,但是成年男子最多的食用量就是一天一根,多吃容易造成上火等症狀,因此大家要注意了。

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