明礬是什麼

明礬是什麼大家知道嗎，明礬也叫白礬，鉀明礬，它是一種沒有顏色的立方的晶體，它是有毒的，因此能夠很好的抗菌，也可以用來制作中藥，還能夠制備油漆、澄清劑、造紙等等，很多的食品添加劑都是用明礬制成的，對於明礬的用途，今天我們就來做一下詳細的了解。

明礬有很多的用處，它也叫白礬，能夠溶於水，一般的滅火器裡都是有一定的明礬溶液的，它還能夠用來做淨水劑，一些中醫上的藥物也嘗嘗會用到明礬，下面我們來看看明礬到底有哪些用處。

明礬作為淨水劑

明礬溶於水後電離產生了Al3+，Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終於沉入水底。這樣，水就變得清澈干淨了。

明礬作為滅火劑

泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑)，兩種溶液的體積比約為11：2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。

明礬作為膨化劑

炸油條(餅)或膨化食品時，若在面粉裡加入小蘇打後，再加入明礬，則會加快二氧化碳的產生，大大加快了膨化的速度。這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條(餅)了。

明礬作為藥物

明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。

明礬作為緩沖劑

在硫酸鹽鍍鋅中可用作緩沖劑，以穩定鍍液的ph值。硫酸鋁鉀用於硫酸鹽鍍鋅、刷鍍鋅和鎂合金的化學氧化，也可用作處理污水的凝聚劑，若用於鍍鋅需要注意其鐵和重金屬的含量。

[1]明礬還可用於制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。

藥理作用

⒈抗菌作用：對金黃色葡萄球菌和變形桿菌有抑制作用(試管法)。對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、痢疾桿菌(弗氏、志賀氏)、傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌、變形桿菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明顯的抑制效力(紙碟、平板法);對綠色鏈球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、白喉桿菌作用最強;對牛型布氏桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌作用次之，對流感桿菌無作用(紙片法)。高濃度明礬液對人型(H37RV)及牛型結核桿菌也有抑制作用。

⒉抗陰道滴蟲作用：10%明礬液在試管內(培養液與藥液之比為1∶1)有明顯抗陰道滴蟲作用。

⒊凝固蛋白的作用：白礬有強烈的凝固蛋白的作用，於血清中滴入幾滴白礬水，立即可見到結合成難溶性物質而沉澱，低濃度有收斂、消炎、防腐作用，高濃度又引起組織潰爛，由於內服刺激性大，一般只供外用。

⒋利膽作用：白礬0.6g/kg十二指腸給藥，對麻醉大鼠明顯增加膽汁流量。

明礬是什麼大家應該都了解了吧，知道了它的很多的用處，它的藥理作用還有很多，一般可以外用，能夠止汗，還可以用來止血，還有就我們在煮粥的時候，特別是熬綠豆粥的時候可以放一些明礬，能夠讓綠豆粥更容易煮爛，這樣的常識大家應該都不知道吧。