微波爐致癌嗎

微波爐是比較常用的家電之一，微波爐之所以能在廚房裡占有一席之地，是因為微波爐的用處非常的多，微波爐可以做菜，微波爐可以做蛋糕，微波爐可以加熱牛奶、雞蛋、剩菜、剩飯等等，微波爐熱的剩菜比蒸的剩菜從顏色上看不變色，食欲感強，並且據有關資料介紹，維生素不丟失。

微波爐是家庭廚房的好幫手，現在有很多的家庭一天離不開微波爐。現在在很多人中間流傳著微波爐致癌，這到底是一種謠言還是微波爐真的致癌，現在就為大家揭開微波爐是否致癌。

微波爐煮食原理

微波爐是如何將食物煮熟呢？顧名思義，微波爐是透過微波將食物加熱。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波，令食物內的水份子產生共鳴震動，將食物加熱。用微波爐煮食好處在於能快速將食物解凍或加熱煮熟，既省時又方便，同時能保留食物內的營養。

微波爐煮食安全

但由於微波的電磁波屬輻射線一種，令不少人擔心這些食物受幅射影響，人吃了會增加患癌機會雲雲。其實這只是對微波煮食的誤解。幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種，而微波屬熱能射線，將熱能傳送到食物身上，令食物產生加溫反應，食物本質不會受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害，造成灼傷，但仍不等同於感染幅射。所以用微波爐加熱並不會令食物含有致癌物質。

既然如此，上班族大可放心，繼續享用美味的午飯了。

微波爐作為一種新興的電器，受到很多人的追捧。無火煮食已成為都市飲食潮流，上班族都愛帶午餐飯盒，只要放在微波爐裡，不久飯盒便變得熱乎乎的。然而不少人擔心多吃用微波爐食物會致癌，通過今天的介紹，大家可以放心的用微波爐。