小蘇打和鹼的區別是怎樣的

饅頭和包子都是我們生活中比較常見的主食，很多人為了飲食的健康總是會自己在家進行制作，但是在制作發面時候就會使用小蘇打或者鹼發面，但是很多缺少生活經驗的人總是覺得小蘇打和鹼是一種調料，其實兩者有很大的區別，只有掌握好區別在使用的時候才知道那種更加適合，下面一起了解下小蘇打和鹼的區別是怎樣的。

小蘇打和鹼的區別是怎樣的

小蘇打和鹼面是兩種 不一樣的食材，通常所說的鹼面的主要成分是碳酸鈉， 而小蘇打是碳酸氫鈉，而且小蘇打的發小速度要快得多 ，鹼面做出來的饅頭好看，發黃，小蘇打做出來的饅頭 發白，發軟。因此兩種材料做出來的食材的效果是不一 樣的。

小蘇打除了上面所說的，還有哪些用途呢：

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也 可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他 任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的 除臭效果。

如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去 除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點 醋，用刷子刷地面，然後用清水沖淨即可。

在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部 件、外殼，效果不錯。

通過對小蘇打和鹼的區別是怎樣的了解之後，我們知道兩者是有很大的區別，首先小蘇打和鹼的味道是不同的，另外他們的作用也各不相同，相對於鹼來說小蘇打的作用更加廣泛，不僅可以食用還可以美容而且可以清潔家居等，它的味道相對於鹼來說也更容易被我們接受。