相克的食物你知多少？

雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收。早餐中，白水雞蛋無味，五香茶葉蛋特別入口，但是從他們營養價值不是很高。生活中還有很多類型的相克的食物。今天跟大家分享幾個。

1.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）：

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。

2.西紅柿和魚肉：

西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

3.大蒜和大蔥：

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。

4.雞肉和芝麻：

芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

白蘿卜和木耳：

如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

鲫魚和冬瓜：

鲫魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。