品袋中的濕度,防止食品變質腐敗。食品中常用的干燥劑是氧化鈣和硅膠。
氧化鈣也就是我們通常所說的生石灰,是白色或灰白色的塊狀物,有很強的吸收空氣中的水分的功能,多用做食品、衣物、精密儀器的干燥劑。吸收水分後變成粉末狀的氫氧化鈣,也就是人們熟知的熟石灰了。所以它只要變成了粉末,就沒有干燥的作用了。如果誤食此種干燥劑,因氧化鈣在遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量,會灼傷口腔或食道。同時,氫氧化鈣呈鹼性,對口咽、食道有腐蝕性,如濺入眼中會引起結膜和角膜的損傷。
對誤食此種干燥劑者,千萬不要催吐,要立即口服牛奶或水,一般成人服120~240毫升,小孩一般按每公斤體重10毫升服用,但總量要少於200毫升,因過多飲水可誘發嘔吐。
同時要注意,不要用任何酸類物質來中和,因為中和反應釋放出的熱量可加重損傷。若有干燥劑濺入眼睛,要盡快用清水、生理鹽水從鼻側往耳側沖洗,沖洗至少15分鐘,然後送醫院。皮膚被污染者,要用大量清水沖洗干淨,嚴重者可按化學燒傷處理。
硅膠是另一種常用的干燥劑,呈半透明顆粒狀。由於這種物質具有多孔的結構,吸附面積很大,能夠吸附多種物質。硅膠中的顏色是加入了氯化亞钴,用來指示功效。氯化亞钴在無水時呈藍色,吸水後變為粉紅色。
因作為干燥劑的硅膠色澤形狀均較漂亮,常有小孩誤食或被當作調味品吃下。
硅膠在胃腸道不能被吸收,可經糞便排出體外,對人體沒有毒性。所以誤服了這種干燥劑後不需要做特殊處理。
咖啡色的三氧化二鐵也可用做干燥劑,這種只有些微的刺激性,讓誤食者喝水稀釋就可以了,除非病人刻意大量服用,產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉之症狀,需考慮造成鐵中毒之可能性,必須趕快就醫。
氯化鈣也常被用做干燥劑,無水狀態下為白色晶體,多為顆粒狀、塊狀或片狀,吸水性能強,吸水後變為液態。不用做食品干燥劑,多用於較大空間的除濕。接觸後的處理與氧化鈣相似。
對誤食三氧化二鐵,氯化鈣及氧化鈣,在家裡均需先喝水稀釋,喝的量以病人體重每公斤1~2c.c.為准,尤其氧化鈣中毒不宜喝過多的水,以免造成嘔吐,容易使食道之再次灼傷。
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