棉子含棉子色素腺體,以棉子酚類色素為主,可引起神經、血液、肝、腎等髒器組織細胞的損害。
誤服棉子、棉子餅、大量或長期食用未加精制的棉子油(內含棉酚高於國家標准多倍)均可致棉酚中毒,患者多見於產棉區。
臨床表現:急性中毒一般於食後2~4天發病,食欲不振、惡心、嘔吐、頭昏、頭痛、腹脹、便秘、腹痛、四肢麻木、嗜睡、煩躁、昏迷、驚厥、肝髒腫大、出現黃疸,胃腸道出血,以及心動過緩,血壓下降,甚至發生呼吸、循環衰竭而死。若在夏季進食大量本品,部分患者可出現高熱、皮膚發紅、有燒灼感和瘙癢。
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