食物中毒怎麼辦？

人們食入過期變質食物後，會出現嘔吐、腹瀉等症狀。此時人們會常識性地自服諾氟沙星、氧氟沙星等抗生素治療，卻意識不到還要進行補液。頻繁嘔吐與腹瀉可造成體內水分與微量元素的丟失，導致水、電解質紊亂，嚴重者會出現休克，危及生命。

這種情況在兒童與老人中尤其容易發生。如果能口服適量的家用糖、鹽溫開水，可以及時補充體內丟失的微量元素，就可避免危險發生。同時要保證出入量基本相等，禁食含油食物。

進食新鮮食物(尤其在外進餐後)後1～3小時，感到頭暈、心慌、胸悶、口唇和指甲紫绀，同食者亦有類似症狀時，則很有可能是誤用工業鹽造成的急性亞硝酸鹽中毒。此時應立即進行家庭催吐洗胃。

方法是：一次飲溫開水500~1000ml後，用手刺激咽後壁引起嘔吐。重復數次至嘔吐物澄清為止。這對於減少中毒物質的吸收是十分必要的，然後立即送至醫院急救。

由於飲酒過量引起的中毒，也可以先用上述催吐法“洗胃”，最後飲用涼牛奶以保護胃黏膜。如飲酒過量後出現昏迷，則應立即送至醫院。但如果出現腹痛，要禁飲水，並及時送至醫院檢查。