周末去超市采購一番,買上大堆的食物,將冰箱塞得滿滿當當以防不時之需,現代人對此早已習以為常。殊不知,這是犯了大忌,時間久了,食物會滋生細菌,危害健康。事實上,冰箱裡的食物或容器間要留出一定的空隙,才能有利於冷空氣的流通,確保必需的溫度。
中國家電協會副秘書長陳鋼則認為,冰箱裡的食物最好裝六成,以七成滿為限,再多就會影響冰箱的正常制冷功能。
“擺放順序也有一定講究,這樣才能充分利用空間。”祁冰說,主要依據兩點,一是因為不同食物有不同的保存溫度,二是為了防止串味兒。
放在冷藏室裡的食物,主要根據食用時間,放置在不同層面。一兩天內要吃掉的飯菜,要放在視線范圍直接看得到的層面;視線范圍之外,放能冷藏2周以上的食品或作料等;對一些形狀不規則的食物,如瓜果蔬菜,最好統一放進保鮮盒,這樣拿取方便,而且冰箱空間區隔能更清楚。
冷凍室裡的食物,最底層應放肉類、魚類、海鮮等生食,中間層放冷凍加工食品,如魚丸、水餃等,最上面則應放需要冷凍的小食品,如冷飲。抽屜裡的冷凍庫也要按這樣的類別放到不同的抽屜。而罐狀、瓶狀的調味品,則最好放在冰箱門上。
冰箱裝的東西越多越省電嗎?
有些人認為冰箱裡放東西多少耗電量是一樣的,也有些人覺得我放的東西越少就越省電,其實不然。放東西不能過少,否則熱容量就會變小,壓縮機開停時間也隨著縮短,累計耗電量就會增加,所以如果冰箱裡食品過少時,最好用幾只塑料盒盛水放進冷凍室內凍成冰塊,然後定期放入冷藏室內,增加容量,比較不會費電。當然,放的東西也不能過多,不要超過冰箱容積的80%,否則也會費電。
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