食療養生:咳嗽不止小偏方吃苦茶油炒飯

概 述

入冬的時候寒氣襲來，感冒咳嗽有許多不同病因。一些上班族人員常出現喉嚨干癢、流鼻水、呼吸道疾病等，除了藥物方法治療之外還有人提倡吃苦茶油炒飯慢慢緩解治療。這道食譜可針對抵抗力較弱引起咳嗽不愈的人食用效果很不錯的，比較適合抵抗力不佳，以致著涼受寒之後就咳嗽不愈，或是感冒生病拖太久而損傷肺氣的人食用。下面簡單介紹一下苦茶油炒飯的做法及功效。

步驟/方法：

1本品制作方法很簡單的，前一天先將白米洗掏干淨後，加入甜杏仁及甘草片，放入電飯鍋煮成白米飯，放冰箱冷藏備用，然後在炒鍋中放入苦茶油、大蒜，以小火慢煸，待大蒜香氣開始出現，倒入蛋汁。

2再將蛋汁翻炒到凝固後，再加入豬肉絲一起翻炒，當豬肉絲炒到九分熟，加入前一天煮好的白米飯。將白米飯與鍋內所有配料翻炒均勻之後，再加入蔥花、食鹽適量，攪拌均勻即可關火，這款苦茶油炒飯即可做成。

3本品對於身體虛弱或勞累過度患者發揮的作用比較好，或是感冒期間出現的喉嚨發癢咳嗽但是不痛，無痰或少痰者也比較適應。咳嗽痰多黏膩者，忌食油膩及黏滯的食物，如肥肉、奶油、油炸品、花生、糯米等。

注意事項：

長期久咳的患者不便於使用這種方法治療的話，則應尋找專業醫師作確切診療。日常保健避免咳嗽不止，包括支氣管炎咳嗽劇烈者，忌食辛辣煙酒等刺激的食物，如胡椒、辣椒、蒜、蔥、韭菜等。