膽結石患者在飲食上應該注意什麼

概 述

我奶奶最近老感覺不太舒服，也不知道是怎麼回事，爸爸就帶媽媽去醫院了結果是奶奶得了膽結石，膽結石是我們生活中也很常見的一種病，它隨著年齡的增長，隨著生活方式的轉變，結石病患者的人數是越來越多，膽結石是一種常見的結石病，除了要積極的治療外，我們還要做好日常的預防，飲食與結石的發生有著密切的關系，那麼我想知道膽結石患者在飲食上應該注意什麼。

步驟/方法：

1患者一定要知道千萬不要吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

2患者一定要注意不要吃辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗干淨，然後用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

3患者一定要了解可以多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、燴、蒸為主。要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

注意事項：

患者一定要知道可以多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須泡茶慢慢喝。平時在生活中一定要注意個人衛生，放松心情，注意休息，不要太緊張了，平時一定要相信自己，不要有心裡負擔。