飲食要注意了7種蔬菜最傷腎

概 述

我的腎不好，我非常都喜歡吃蔬菜，現代人越來越懶，平時沒有健康的生活習慣，又不能堅持運動，吃的太好導致營養過剩，容易危害腎髒健康。就知道靠各種藥物來保護腎髒。其實，在生活中形成的各種不良飲食和生活習慣在不停地傷害你的腎，只是你未曾注意到而已。所以要保護好你的腎髒，必須從改變不良飲食和生活習慣開始。那麼我想知道飲食要注意了7種蔬菜最傷腎。

步驟/方法：

1朋友們一定要知道久存的老南瓜含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。有的豆芽在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用。

2朋友們一定要知道腐爛的生姜會產生一種很強的毒素，黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝髒功能。因此，選購生姜時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜。新鮮黃花菜，它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質，若食用，將發生中毒。中毒症狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現昏迷。

3朋友們一定要了解秋扁豆和豆莢這些食物含有一種凝血物質聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的\"老扁豆\"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。因此，對這種蔬菜應高溫燒炒，徹底熟透才可食用。

注意事項：

朋友們一定要知道新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射可以引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。因此，只有選購干木耳，水發後再食用才安全。