經常吃皮蛋海鮮小心金屬中毒

概 述

在制作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進配料均勻、快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易於脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內。市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分，你可以認清標簽，選擇無鉛皮蛋，吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質可以盡量減少有毒物質在人體的吸收。

步驟/方法：

1人體裡存在著各種各樣的化學物質，許多種物質，包括蛋白質，是重金屬良好的配體。一旦重金屬進入人體，就會與人體內的重要物質發生配位，改變了該物質的正常生理功能，甚至是進入神經系統，干擾了神經的正常功能而導致病變，甚至致死。

2我們很多人都喜歡吃動物的內髒，我們很多人都知道動物的內髒是非常有營養的，少吃那些動物的內髒，所以我們應該盡量的遠離那些動物的內髒，但是動物的內髒含有很多的重金屬。

3長時間的在易拉罐裡是很容易受到鋁的污染的，已經有很多的食物都是裝在易拉罐裡進行保存的，這些有易拉罐的飲料或者是鱿魚等，應該盡量少吃，這些食物都會含有很高的重金屬。

注意事項：

很多人一到了夏天，就很喜歡吃海鮮和喝啤酒，海鮮中含有大量的高蛋白物質，就會引起排洩方面的問題，殊不知這種吃法非常的傷身，服用適量的高蛋白物質對人體有好處。