煮紅棗為什麼有白色的漂浮物

紅棗是很多人都很喜歡吃的進補食物，尤其適合女性朋友吃，女性多吃紅棗對身體是有益的。那麼煮紅棗為什麼有白色的漂浮物呢？

1、煮紅棗有白色漂浮物大多數是白色泡沫，在確保紅棗沒有變質並且洗干淨的情況下，出現白色泡沫是正常的情況，紅棗內含有皂甙在高溫下析出棗皮，就會形成無數小泡，集合在一起就像白沫。

2、要除去這種白沫，只要滴入適量的食用油，再攪拌就可以了。當然不除也可以，對人體是沒有害的，還是有益的。

3、要注意的是如果產生的是大量的白色物質，這時候就要謹慎了，可能是紅棗沒有洗干淨，棗皮上的工業蠟導致的，這種就不能吃了，對身體是不好的。

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