辣椒精跟辣椒的辣有什麼區別

辣椒是生活中很常見的一種調味品，通常用作配菜。這樣做出來的脆皮辣椒段不用油炸或水煮，出鍋後香脆可口。那麼辣椒精跟辣椒的辣有什麼區別呢？

1、成分不同：辣椒精的成分含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。天然辣的成分由十多種辣椒鹼類化合物組成，其中主要有辣椒鹼和二氫辣椒鹼等。

2、應用不同：辣椒精將其噴灑在植物的葉、莖、果實和花上，可有效驅逐蚜蟲、蜘蛛、食葉蟲和跳蚤等。天然的辣椒鹼產品主要用於藥品的研發。

3、來源不同：辣椒精是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品。天然辣由茄科植物辣椒的成熟果實中提取得到的有效成分。

以上就是給各位帶來的關於辣椒精跟辣椒的辣有什麼區別的全部內容了。