東北魚的種類有哪些

東北一直以地大物博著稱，也是全國主要的糧食產地之一，好多朋友都喜歡吃東北的大米，比如盤錦大米，五常大米等等，其實東北不僅糧食好吃，水裡的淡水魚也非常好吃。下面一起來了解一下東北魚的種類有哪些。

1、鳜魚：產量不大，中國南北均有出產，北方以鏡泊湖鳜魚最有名，其肉呈瓣狀，紅焖、清炖、煎炸均可。

2、長春鳊：大者1-2斤，小者7-8兩，魚雖不大，但脂肪含量極其豐富，肥而不膩。

3、吉花魚：呈橢圓形，鱗色銀白，最重可達5斤，肉鮮味美，可炖湯、清蒸、紅燒、香煎。

4、哲羅鲑：是一種非常珍貴的冷水性淡水魚，性凶猛，身長1米以上，重達50斤以上。

5、三角鲂：因頂鳍高聳、頭尖尾長，從側面看似三角形而得名，體形大而肉厚，骨刺少、肉質嫩、脂肪含量高。

6、雅羅魚：別名華子魚，是黑龍江土著魚類，經濟價值較高，被視為淡水魚類中的佳品，尤以嫩江上游和松花江支流數量居多。

7、銅羅：屬黑龍江中特有的魚類，體型較小，肉嫩刺酥，醬焖、香酥、炖湯均佳，且只有在當地才能品到。

8、擬赤梢魚：也叫紅尾魚，是鏡泊湖特產，肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，通常制成鹹魚供食用。

以上就是給各位帶來的關於東北魚的種類有哪些的全部內容了。