辨別毒鐵鍋的方法是什麼

無論是煎、炒、煮、炸、焖，用鐵鍋做出的飯菜總覺得有一種獨特的香味，更有甚者鐘愛鐵鍋，那麼辨別毒鐵鍋的方法是什麼呢？

1、看是否屬於“三無產品”，這些“毒鐵鍋”，一般都在二三四線城市出貨，無生產廠家名稱、無合格證、無生產地址，來路不明。買鍋之前應選擇信譽較好的商場，也要選擇比較大的品牌。

2、鍋買回家之後干燒幾分鐘，聞到刺鼻的臭味，這鍋就不能用了，多半含有毒化學物質或工業油；優質的鐵鍋敲擊時聲音響亮，劣質的沉悶無聲，買時不妨敲一敲。鐵鍋上有銹斑不一定是質量差，可能是時間放得較長的原因，因為放置時間較長的鐵鍋使用起來更安全。

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