雞毛菜和小白菜的區別是什麼

蔬菜是每天都需要吃的食物，能補充人體所需的維生素和其他營養元素。那麼雞毛菜和小白菜的區別是什麼呢？

1、大小不同：雞毛菜是小白菜的幼苗，在小白菜還是嫩苗的時候就采摘下來，是剛成熟的小白菜，而作為名字一樣的小白菜卻並非如此，它會根據自然生長情況，長到合適的程度，這時的小白菜和雞毛菜的差距就出來了。

2、收獲時間不同：春季栽培雞毛菜時，一般在播種後40-50天左右收獲。夏季栽培雞毛菜時，一般在播種後20-25天左右收獲。秋季栽培雞毛菜時，一般在播種後25-30天左右收獲。冬季栽培雞毛菜時，一般在播種後45天左右收獲。早播小白菜一般在栽種後30天左右收獲，遲播小白菜一般在栽種後50-60天左右收獲。

3、口感不同：由於雞毛菜是在嫩苗的時候就采摘了，吃起來的口感和小白菜還是存在不同的。成熟的小白菜爽嫩有嚼勁，一股子清香，不論是炒，拌，還是煮湯，都是非常美味的。然而雞毛菜由於更嫩，吃起來的口感和質地就會更為柔嫩，味道相對會更清香。兩者都是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

以上就是給各位帶來的關於雞毛菜和小白菜的區別是什麼的全部內容了。