冷凍的羊肉怎麼處理

羊肉的味道非常的鮮美，非常的適合人們食用，很多人都喜歡用羊肉來煲湯喝，那麼冷凍的羊肉怎麼處理呢？

1、沖洗：用淨水沖洗一次，去掉表面浮土，再用淨布擦干。

2、化凍：放在室內慢慢化凍，如反復翻動羊肉位置，可縮短化凍時間。

3、待肉化至似凍不凍時，選出適於爆、炒的部位，如前後腿中的瘦嫩部分，根據自己所需加工成片或絲，其余部位可做別用。

4、浸泡：將加工好的羊肉放入淨水中浸泡，待其完全化透後撈出，控去多余水分，但不要擠干。這樣既保持了羊肉原有的水分，也去掉了殘留在羊肉中的血污。

以上就是給各位帶來的關於冷凍的羊肉怎麼處理的全部內容了。