小麥粉與麥芯粉的區別有哪些

小麥粉和麥芯粉都是日常生活中很常見的食材，但是兩者還是有一定區別的。那麼小麥粉與麥芯粉的區別有哪些呢？

1、制作過程不同，麥芯粉是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的，而小麥粉是由小麥磨成的粉狀物；

2、用途不同，麥芯粉適用於高級面點，面條、水餃等面食，而小麥粉一般用做饅頭、包子，餃子皮等。

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