馬齒苋開花還能吃嗎

馬齒苋亦稱馬齒菜、醬板草、瓜子菜，一種可食用的野菜，馬齒苋科，一年生肉質草本，莖和葉都可作為蔬菜。那麼馬齒苋開花還能吃嗎？

1、馬齒苋開花還能吃，但口味不太好。

2、假如馬齒苋花盛開後，枝干較為肥大，馬齒苋則仍然美味。假如馬齒苋已經開始結籽，則口感較差。但焯過水後，依然能夠拌涼菜，制作包子。馬齒笕不但是中藥材，還是一道特色美食。

以上就是給各位帶來的關於馬齒苋開花是否還能吃的全部內容了。