牡蛎開口是因為什麼

牡蛎是一種海鮮產品，味道鮮美可口，營養豐富，適合大多數人食用，但是牡蛎開口是因為什麼呢？

1、牡蛎缺水導致氧氣不夠，會微微張開殼吸氧，一般剛剛開始開口的時候還是存活的，但是缺水時間過長的話就會死亡。

2、牡蛎保存不當的話，很容易出現死亡的情況，一般死亡的牡蛎也會開口。

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