牦牛肉和普通牛肉的區別是什麼

經常吃點肉食對健康有好處，健康是需要合理的飲食搭配的。這樣的話才能保證營養的攝入。那麼牦牛肉和普通牛肉的區別是什麼呢？

1、營養不同：牦牛肉含有多種氨基酸，比普通黃牛多兩種，肌肉纖維更豐富，越嚼越香，其高蛋白、高熱量，但是低脂肪，這是牦牛肉的一大特點。

2、價格不同：牦牛肉的價格一般在50-80元之間，相較於普通牛肉價格更加昂貴。

3、肉質架構不同：牦牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗且緊湊。普通牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。且牦牛肉比一般牛肉更粗糙一些。

4、顏色不同：牦牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比普通牛肉的脂肪明顯要少，而且顏色通常是呈褐紅色居多，假的則是暗紅或青紅。

以上就是給各位帶來的關於牦牛肉和普通牛肉的區別是什麼的全部內容了。