苦瓜湯怎麼煮不會苦

苦瓜是生活中最常見的蔬菜之一了，苦瓜不單能夠爆炒，而且還可以煮湯。那麼苦瓜湯怎麼煮不會苦呢？

1、挖去瓜瓤：瓜瓤是整根苦瓜中比較苦的部位，在煮苦瓜湯之前需要先將苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉，這樣能夠在一定程度上減輕苦瓜的苦味。

2、焯水：如果還是覺得比較苦的話，那麼也可以將苦瓜放在熱水中先焯一會兒，然後將焯好水的苦瓜放在涼水中浸泡，這樣的苦瓜吃起來就不會太苦了。

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