怎麼判斷桃膠是否煮熟

桃膠主要成分為碳水化合物，有和血、止瀉的作用。對於很多的做桃膠的新手來說，究竟怎麼判斷桃膠是否煮熟。

1、看外觀：桃膠生的時分外寓目起來像玻璃或虎魄材質的顆粒狀物質，但煮熟後顏色會變淡，看起來像是半通明狀的果凍，假如煮的工夫太久，桃膠的外觀簡直是化水的形狀，相似於煮燕窩同樣。

2、捏軟硬：桃膠假如沒熟的話，質地會比擬干硬，假如煮的半熟，中間會有硬心，有點相似平常咱們泡發腐竹，不泡好兩頭就是硬的，要是全熟了的話，整個質地會比較Q彈，乃至與水融為一體。

以上就是給各位帶來的關於怎麼判斷桃膠是否煮熟的全部內容了。