榴蓮有點苦是什麼原因

榴蓮是生活中比較常見的一種水果，含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃榴蓮。那麼榴蓮有點苦是什麼原因呢？

1、榴蓮作為一種熱帶的水果，其口感甘甜軟糯，一般是不會有發苦的情況的，如果榴蓮發苦，那麼很有可能是因為其成熟度過高，導致榴蓮中的糖分被氧化掉了，從而後期出現了發苦的情況，熟過頭的榴蓮不僅會發苦，還會有一股酒味。

2、榴蓮還未成熟時，會有一股青草味，裡面的鞣酸含量較高，容易導致苦味素堆積，食用時會感覺榴蓮發苦。

3、還有一種原因就是，榴蓮發生了變質，其中滋生了細菌以及微生物，導致其腐爛變質導致的發苦。

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